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          中華糕餅品質評鑒大會暨《國餅經典》入選儀式成功舉辦

          作者: 來源: 保定市軍威食品制造有限公司,保定軍威,保定餅干,保定清真,保定食品,保定蛋黃酥 發布時間:2018-07-26

            2018年6月28——30日,中華糕餅品質評鑒大會暨《國餅經典》入選儀式在山東煙臺成功舉辦。


            本次大會由中華文化促進會糕餅文化委員會、中國食品報社糕餅研究院主辦,煙臺瑞華食品有限公司協辦。會議得到了上海市食品協會、山東省食品工業協會、陜西省烘焙行業協會、湖南省烘焙協會、天津糕點行業協會、重慶市糖果糕點協會等行業機構及領導的大力支持。


            北京稻香村、天津桂發祥、山西雙合成、山東周村燒餅、上海功德林、天津桂順齋、四川愛達樂、湖南萬利隆、昆明吉慶祥、山東益康等行業骨干企業代表選送的近二百款產品參加了本次評鑒大會。


            經糕餅研究院研究員品鑒評議,決定授予鮮肉月餅、鑫源玫瑰鳳凰蛋卷、麻油椒鹽餅等產品大會金獎。自來紅、十八街麻花、凈素月餅等產品榮耀入選《國餅經典》。


          煙臺瑞華食品有限公司就金牌芋頭泥的研發,及其在面包糕餅中的應用,為與會嘉賓進行了深入講解。現場,嘉賓品嘗了三十余款芋泥糕餅產品,并在會后到瑞華公司進行了實地考察和深入交流。



            大會同期舉行了中國食品報社糕餅研究院研究員的聘任儀式,并為新一屆研究員頒發聘書。





            《國餅經典》征選工作繼續進行中,各地糕餅骨干企業可以繼續推薦有文化傳承、有技藝特色的糕餅代表產品。



          入選《國餅經典》的部分企業及產品


          周村燒餅(山東周村燒餅有限公司)

          泉城素餅、葡萄軟月(濟南市益康食品廠有限公司)

          黑豆餡餅(廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司)

          清真五仁月餅、清真京八件(天津市桂順齋糕點有限公司)

          自來紅(北京稻香村食品有限責任公司)

          紅星軟香酥(陜西紅星軟香酥食品集團有限責任公司)

          老月餅(湖南萬利隆食品有限公司)

          天福茶月餅(漳州天福茶業有限公司)

          奶仁蛋蓮月餅(中山市日威食品有限公司)

          百壽桃(北京御茶膳房食品有限責任公司)

          桂發祥津味小八件、桂發祥十八街麻花(天津桂發祥十八街麻花食品有限公司)

          蘇式核桃棗泥月餅、蘇式上等五仁月餅(山東秋香食品有限公司)

          云腿月餅(昆明吉慶祥食品有限責任公司)

          玫瑰餅 (哈爾濱老鼎豐食品有限公司)

          金桂酥、香梅茶酥餅(蘇州市百齡麥食品有限公司)

          蛋黃酥餅干、一口酥、雞蛋煎卷(保定市軍威食品制造有限公司)

          千層酥翡翠蛋黃月餅(長春中之杰食品有限公司)

          洋蔥蛋黃燒、金瓜流沙月(昌吉葡萄樹食品有限公司)

          五仁至尊大月餅(桂林陳氏大家庭食品科技有限責任公司)

          蘇式椒鹽月餅(寧波南苑食品有限公司)

          天賜熙蛋、御賜璽蛋(上海愛哆哆實業有限公司)

          御品軒蛋黃酥(陜西振彰食品有限公司)

          瀘溪河香菇鮮肉月餅(季朵(南京)食品有限公司)

          青花椒鹵肉川餅、藤椒牛肉川餅(四川愛達樂食品有限責任公司)

          野山棗糕、蜂蜜老婆餅(江西宏明食品有限公司)

          石鼓牌酥薄月(衡陽市南北特食品有限公司)

          梅花烙(蘇州都好食品有限責任公司)

          豐鎮月餅(豐鎮市海鵬食品有限公司)

          七星伴明月月餅(佛山市順德區蘇氏榮華食品有限公司)

          桂花糕(桂林市順昌食品有限公司)

          綠豆椪、御品酥(愛維爾(蘇州)食品有限公司)

          冰皮月餅(贛州市倞華菲爾雪食品有限公司)

          桔餅(漢中市艾的森食品有限責任公司)

          禾季牌綠豆糕(武漢市仟吉食品有限公司)

          桃酥(煙臺藍白食品有限公司)

          蛋月燒月餅(太原雙合成食品有限公司)

          蛋黃酥(深圳市麥軒食品有限公司)

          經典玫瑰鮮花餅(云南潘祥記工貿有限公司)

          喬小姐流心奶黃月餅(南昌喬府食品有限公司)

          炎帝餅(湖南錦波食品有限責任公司)

          徐恒茂婺月(浙江山山家食品有限公司)

          黃山燒餅(胡興堂文化發展有限公司)

          羅漢酥(西昌市正中食品有限公司)

          紫米糕(湖南糕員外食品科技有限公司)

          閩香餅(福州金譽食品有限公司)

          桃酥(山東鼎福食品有限公司)

          宮廷玫瑰桃酥(南京清真桃源村食品廠有限公司)

          紅五星“金三麻”牌嵌桃麻糕、紅五星“金三麻”牌月宮餅(泰州市紅五星食品有限公司)

          泰安平安餅(山東泰安明梅良品烘焙工坊)

          凈素月餅(上海功德林素食有限公司)


          廣式火腿五仁月餅(江蘇萬千食品投資有限公司)

          榮獲中華糕餅品質評鑒大會金獎的部分企業及產品

          帝王酥、牡丹餅(洛陽市安德莉亞食品有限公司)

          蘇式素椒鹽月餅、蘇式麻椒鹽月餅(南京冠生園食品廠集團有限公司)

          玫瑰綠豆糕(夾江天福觀光茶園有限公司)

          麻餅、涪州巴粑(重慶大師傅食品有限公司)

          好一朵茉莉花餅(南京好一朵茉莉花食品有限公司)

          大秦酥餅(陜西安旗食品有限公司)

          金華酥餅(浙江山山家食品有限公司)

          麻油椒鹽餅(南京清真桃源村食品廠有限公司)

          鮮肉月餅(蘇州長發食品有限責任公司)

          紅豆包(湖南錦波食品有限責任公司)

          稻香園大白皮月餅(山東稻香園食品有限公司)

          鑫源玫瑰鳳凰蛋卷(東莞市鑫源食品有限公司 )

          乳酪金磚(福州金譽食品有限公司)

          一代大餅(桂林市順昌食品有限公司)

          喬家柵奶油椰蓉月餅(南昌喬府食品有限公司)

          金旭老月餅、金旭老點心(諸城市金旭食品有限公司)

          泰安蜜酥(大三刀)、明梅白皮月餅(山東泰安明梅良品烘焙工坊)

          一品桃酥(保定稻香村食品有限公司)

          綠豆餅、酥松蛋黃餅(寧化縣正泉盛蛋糕面包世界)

          顏文姜筲餅、金益德孝心酥(淄博圣心堂食品有限公司)

          花餑餑、五仁月餅(煙臺市牟平區月詒商貿有限公司)

          百賀酥餅、蓮蓉蛋黃月餅(淄博品味百年食品有限公司)

          心月燒蛋黃果仁月餅、黑金巧克力臟臟月餅(河南三門峽市艾吉咪食品有限公司)

          香菇餅、香菇薄脆(浙江老藝人生物科技有限公司)

          芝士黃金酥(浙江荃盛食品有限公司)

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